« S’il est possible, qu’ils dorment tous au même endroit » recommande saint Benoît dans la Règle (R.B. 22,3), pour des raisons de vigilance et d’ascèse, mais aussi selon la coutume de l’époque.
- Les grands dortoirs cisterciens répondent à cette recommandation. Les moines y dorment habillés et ceintrés, chacun dans son lit, avec une lampe allumée toute la nuit. Avec ceci ils expriment l’attitude de vigilance et de disponibilité qui caractérise ceux qui ne veulent rien préférer au Christ. Pour cela, dès que le signal du lever sonne, les moines descendaient les escaliers du mur méridional jusqu’à l’église, pour commencer la louange divine.
- Le dortoir de Poblet, construit au XIIIème siècle, est le premier espace médiéval en Catalogne où la voûte en pierre a été remplacée par une toiture en poutres, cairns et tuiles. Elle est soutenue par dix-neuf arcs diaphragmatiques, très élégants et bien définis, presque raffinés, qui reposent sur des corbeaux prodigieusement façonnés par quelque artisan influencé et émerveillé par l’art arabe ou mudéjar.
