Al segle XIV, per completar el seu projecte de monestir-panteó de la dinastia, el rei Pere III el Cerimoniós envoltà el monestir de les muralles defensives que li han donat definitivament el seu aspecte de fortalesa.
- Tenen un perímetre de 608 metres, més o menys quadrat, que va resseguint força ajustadament les construccions monàstiques. L’alçada és d’11 metres i el gruix de 2.
- Són d’admirar les dues torres que flanquegen la porta reial, únic accés al recinte (més tard s’obrí la porta de l’església). En total hi comptem 13 torres: les 2 torres reials, la torre del sabater, la torre del fossar (mig enderrocada), la torre de les hòsties o de la sagristia, la torre dels bojos o de la infermeria, la torre de sant Esteve, la torre de les armes, la torre del racó o de les Cases Noves, una torre ara inexistent al lloc on hi havia les letrines del dormitori gran, la torre dels banys, la torre de l’oli i la torre del prior.
